Yumurtalar, hem protein kaynağı olarak hem de içerdiği vitamin ve minerallerle beden için hayati kıymete sahip besin unsurlarıdır.
Yumurtaların kolesterol içermesi nedeniyle ölçülü tüketilmesi gerektiği herkesçe bilinir. Ama bu kural, 50 yaş üstü bireyler için geçerli değildir.
Beslenme uzmanlarının belirttiği üzere, yaşlılık periyodunda bireylerin tuzlu, tatlı ve işlenmiş besinlerin tüketimini azaltmaları değerlidir; fakat yumurta bu listeye dahil değil.
50 yaş üstü beşerler günde kaç yumurta yemeli?
Uzmanlar, “Kolesterol seviyeleri olağan olan yaşlı yetişkinler için kalp sıhhatini destekleyen bir beslenme nizamının modülü olarak günde iki yumurta tüketimi uygun olabilir” formunda açıklama yapıyor.
Yumurtanın faydaları
Yumurtalar, bedenin muhtaçlık duyduğu yüksek kaliteli protein içerir. Bu proteinler kas gelişimi ve tamiri için kıymetlidir.
Yumurtalar, B vitaminleri (özellikle B12 ve riboflavin), D vitamini, A vitamini ve selenyum üzere değerli vitamin ve mineraller bakımından zengindir.
Yumurtalar, lutein ve zeaksantin üzere antioksidanlar içerir. Bu unsurlar, göz sıhhatini muhafazaya yardımcı olur ve yaşa bağlı göz hastalıklarını riskini azaltır.
Yüksek protein içeriği sayesinde yumurtalar, tokluk hissi sağlar ve bu da gereksiz atıştırmaların önlenmesine yardımcı olur.
Yumurtalarda bulunan kolin, beyin gelişimi ve işlevleri için değerli bir bileşendir. Bilhassa hafıza ve öğrenme süreçlerine olumlu katkıda bulunur.
İçerdiği D vitamini, kalsiyum emilimini artırarak kemik sıhhatini takviyeler.
Yeterli kolesterol seviyesine sahip bireylerde yumurta tüketimi, kalp sıhhatini olumsuz etkilemez; bilakis sağlıklı bir diyetin modülü olarak kalp sıhhatini destekleyebilir.
Yumurtalar, bağışıklık sistemini destekleyen kıymetli besin unsurları ve antioksidanlar içerir.
